Xarope de Limão
Cá em casa existe um limoeiro. E apesar de ainda não estar completamente produtivo, já dá muitos limões. E às vezes a produção
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receitas
Arroz de pota
Eu sou daqueles que compra pota, a maior parte das vezes congelada. E que gosta de pota pois além do sabor, gosta da
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Um sabor da Madeira
Tenho vários amigos madeirenses. Amigos, daqueles mesmo Amigos. Com A grande. E, como é natural nestas coisas da amizade, sobretudo quando uma das
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Frango no tijolo? (debaixo dele…)
Volto mais uma vez ao “veterano” do Details: O Chef John. Desta vez para um prato que, confesso, ainda não fiz mas que
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Spaghetti Carbonara (Real)
Existe por aí muito restaurante e afins que apresenta o esparguete à Carbonara com um verdadeiro lago de natas que, diga-se, só pode
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Outro dos Bifes de Lisboa
Os bifes de Lisboa ganharam fama. Merecida, diga-se. Nas tabernas, cervejarias e carvoarias nasceram algumas obras primas da gastronomia nacional, infelizmente em desuso
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Xarém
Para quem, como eu, cresceu no Algarve, a gastronomia local não se resume ao excelente peixe (sobretudo não ao simplesmente grelhado), nem ao
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Gastro quê?
Era novo. Uma criança. E já gostava de andar pela cozinha a ver como é que se cozinhava. E a rapar as tigelas
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