Frango na Púcara
Há poucas semanas fui presenteado com um fim-de-semana fora. Mais precisamente em Alcobaça, cidade que conhecia mal (conhecia o Mosteiro, a canção do
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Receita
Korean “flied” chicken – crunchy, crunchy…
Esta confesso que não fiz, não tentei, nem sei se irei experimentar. Mas digam lá se o video e, sobretudo, a cozinheira/apresentadora não
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Uma salada para desenjoar dos excessos pascoais
Depois dos excessos da Páscoa, lembrei-me que uma salada podia ser uma boa opção para desenjoar e preparar o palato para os dias
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Coelho assado
Eu sei que na Páscoa a tradição é comer cabrito, ou borrego assado. Mas cá em casa manda a nossa tradição. E essa,
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Folar de Maçã e Canela
Está a chegar a Páscoa e não sei como é em vossas casas mas aqui o folar faz parte da mesa do almoço
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Um sabor da Madeira
Tenho vários amigos madeirenses. Amigos, daqueles mesmo Amigos. Com A grande. E, como é natural nestas coisas da amizade, sobretudo quando uma das
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Raia Alhada
Já aqui disse que cresci no Algarve. E aprendi a gostar de uma gastronomia que vai muito além do, potencialmente excelente, peixe grelhado.
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Frango no tijolo? (debaixo dele…)
Volto mais uma vez ao “veterano” do Details: O Chef John. Desta vez para um prato que, confesso, ainda não fiz mas que
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Spaghetti Carbonara (Real)
Existe por aí muito restaurante e afins que apresenta o esparguete à Carbonara com um verdadeiro lago de natas que, diga-se, só pode
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São os bifes de Lisboa
Ao contrário do que muitos dizem, Lisboa tem uma gastronomia muito rica (se não acreditam, comprem o “Cozinha de Lisboa e seu termo”,
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