Cobertura gelado – Ice magic
Esta semana está calor. Muito calor. Um tempo ideal para nos esquecermos das dietas (ou se a consciência pesar muito, procurar versões menos
[...]
Receita
Gaspacho alentejano
Quando era criança, lá em casa nos dias de calor do verão Algarvio, era muito habitual haver gaspacho alentejano antes de uma sessão
[...]
Pulled Pork
Quando aqui deixei a minha receita de Doce de malaguetas, disse que adorava utilizá-lo quando fazia o meu “pulled pork”. E o que
[...]
Buttermilk Fried Chicken
Quem está habituado a ver o chef Gordon Ramsay aos berros e/ou a criticar alguém porque fez burrada numa cozinha, não o irá
[...]
Vai um café?… Um café diferente?…
Agora que estamos a caminhar para os dias quentes (ok… eu sei que esta semana não é bom exemplo…), que tal um café
[...]
Bolo de morango na chávena
Os “bolos nas chávenas” estão aí (até já se vendem preparados nos supermercadospara podermos fazer em casa, bastando acrescentar leite – muito mauzinhos,
[...]
Conserva de cenouras
Este é um prato que até há muito pouco tempo era desconhecido da maioria dos portugueses e apenas conhecido de alguns algarvios. Nos
[...]
Bagels para um brunch?
Um bom brunch, e o próximo domingo é dia da Mãe – um bom dia para presentear as mães com um brunch, pode
[...]
Xarope de Limão
Cá em casa existe um limoeiro. E apesar de ainda não estar completamente produtivo, já dá muitos limões. E às vezes a produção
[...]
Morangos improváveis
Do livro “Combinações Improváveis”, do Chef José Avillez, um dos chefs portugueses que mais admiro e do qual tenho vários livros cuja compra
[...]