Raia Alhada
Já aqui disse que cresci no Algarve. E aprendi a gostar de uma gastronomia que vai muito além do, potencialmente excelente, peixe grelhado.
[...]
culinária
Frango no tijolo? (debaixo dele…)
Volto mais uma vez ao “veterano” do Details: O Chef John. Desta vez para um prato que, confesso, ainda não fiz mas que
[...]
Spaghetti Carbonara (Real)
Existe por aí muito restaurante e afins que apresenta o esparguete à Carbonara com um verdadeiro lago de natas que, diga-se, só pode
[...]
Outro dos Bifes de Lisboa
Os bifes de Lisboa ganharam fama. Merecida, diga-se. Nas tabernas, cervejarias e carvoarias nasceram algumas obras primas da gastronomia nacional, infelizmente em desuso
[...]
São os bifes de Lisboa
Ao contrário do que muitos dizem, Lisboa tem uma gastronomia muito rica (se não acreditam, comprem o “Cozinha de Lisboa e seu termo”,
[...]
Nas asas do desejo
Para quem vai acompanhando o Details já não é segredo que adoro o chef John e o seu Food Wishes. Então, aqui vai
[...]
Doce malagueta
Adoro um dos molhos frios que a cadeia de restaurantes Slow disponibiliza aos seus clientes: o doce de malaguetas. Isso associado ao facto
[...]
Simplesmente bom
Na culinária, como em muitas outras coisas da vida, nem sempre é preciso complicar para conseguir obter os melhores resultados. A receita que
[...]
Gastro quê?
Era novo. Uma criança. E já gostava de andar pela cozinha a ver como é que se cozinhava. E a rapar as tigelas
[...]
Nós cá de Casa
Ela gosta de decoração e de mudar as coisas lá de casa. Muitas vezes para desespero dele, transforma, pinta, restaura, enfim… Mas tudo
[...]