Há uns anos descobri um vlogue de um cozinheiro americano que associa uma forma simples de explicar a um sentido de humor descomplexado e receitas interessantes. Para além de uma série de receitas de todo o mundo, o Food Wishes do chef John dedica muitos vídeos (e receitas) a pratos tipicamente americanos. Muitos dos quais eu gosto, apesar de não serem os mais saudáveis do mundo, mas também não é isso que interessa sempre.
Este “Joe Desleixado” foi das primeiras receitas deste vlog que fiz aqui em casa. E foi um sucesso. Um conselho que aprendi à minha custa: Usar açúcar branco e não mascavado, pois este último tende a libertar mais líquido e uma das características do Sloppy é ficar compacto (o que a caramelização do açúcar branco ajuda). É uma receita boa para fazer em dias de festa, sobretudo se tiver crianças. Fica perto dos hambúrgueres mas é bem mais interessante que estes. E é diferente.
É adocicado, pelo que não é a receita ideal para quem não gosta do agri-doce. Servir com pão de hambúrguer ou com pão de brioche, apesar desta última opção tornar a coisa ainda mais doce (eu gostei, mas isso sou eu…).
Aqui vai o vídeo, com a promessa que irei publicar mais do chef John (que vale a pena seguir), bem como de outros vlogues que gosto.
Espero que gostem!