Esta semana está calor. Muito calor. Um tempo ideal para nos esquecermos das dietas (ou se a consciência pesar muito, procurar versões menos calóricas) e refrescarmo-nos com um belo gelado.
Lembro-me de há uns anos ter ficado maravilhado com uma cobertura de chocolate da Haagen Dazs que depois de arrefecer formava uma capa rija, deliciosa… Depois fiquei feliz quando descobri em alguns supermercados (em feiras de produtos relacionados com os gelados) umas embalagens de coberturas para gelados que faziam o mesmo.
E por fim fiquei radiante quando vi este video e experimentei a receita e percebi que a mesma funciona. Com a vantagem de podermos fazer esta receita com o chocolate que nos apetecer e, por isso, podermos fazer com um bom chocolate (de qualidade) e elevarmos a coisa a um outro nível. É fácil de fazer, os ingredientes não são difíceis de arranjar (o óleo de coco está à venda em muitos lugares) e o resultado é fantástico. Dá gozo comer um gelado tendo que quebrar a capa rígida de chocolate e descobrir o gelado debaixo da mesma, ao mesmo tempo que temos um contraste de texturas. Experimentem que vale a pena.