Quem está habituado a ver o chef Gordon Ramsay aos berros e/ou a criticar alguém porque fez burrada numa cozinha, não o irá reconher no seu canal no YouTube, onde ensina a confecionar uma série de pratos. Calmo, em voz baixa, pedagógico, parece uma outra pessoa…
Para “apresentar” este Gordon, escolhi uma receita (que na prática são duas…) que não sendo complicadas de realizar, dão uma excelente refeição, sobretudo com jovens lá por casa.
Se não conseguirem comprar o Buttermilk (muitas grandes superfícies em Portugal já a vendem), podem fazê-lo de uma maneira simples: Num copo de leite (aprox. 240ml), adicionar uma colher de sopa de sumo de limão ou vinagre, e deixem descansar durante 10 minutos. Também pode, para obter 1 chávena, pode misturar 3/4 de chávena de iogurte com 1/4 de chávena de leite, mexendo bem. Ou então podem fazer manteiga a partir de natas e o líquido que sobre é precisamente o buttermilk…
Experimentem.