Cá em casa existe um limoeiro. E apesar de ainda não estar completamente produtivo, já dá muitos limões. E às vezes a produção é tal que temos que pensar em alterntivas de conservação. Agora que aí vêm os dias mais quentes, que tal um concentrado de limão que juntando uma água gelada dá um excelente refresco para o lanche, ou para o final do dia, antes de um bom churrasco?…
Xarope de limão
2,5 dl de sumo de limão (mais ou menos 6 limões médios)
2,5 dl de água
800 gr de açúcar branco
Leve todos os ingredientes ao lume. Quando levantar fervura, retire, deixe arrefecer e engarrafe.
Com uma colher bem cheia de sopa deste xarope e 2,5 dl de água gelada prepara-se uma excelente limonada, já adoçada e que como não ferveu muito tempo, mantém grande parte das vitaminas do limão. Para além de se conservar bastante tempo no frigorífico.