Volto mais uma vez ao “veterano” do Details: O Chef John. Desta vez para um prato que, confesso, ainda não fiz mas que será apenas uma questão de tempo, pois irei fazer. De certeza! Mais que não seja porque ele diz que é rápido (e hoje em dia isso é importante), e porque deve ser divertido de fazer.
Acredito que se não arranjarmos um tijolo daqueles (em Portugal não é o tijolo usual), poderemos utilizar umas pedras grandes e pesadas, desde que paralelepípedos, como aquelas pedras de calçada, mas das grandes, das das estradas, não as dos passeios. Até podemos fazer uma versão nova chamando-lhe “frango da pedra da calçada portuguesa”…
Aqui vai: